Merlot Terre Siciliane IGT/IGP

Degustation
Tiefrot, Kirschnoten mit einem Hauch von Minze und Vanille. Vollmundig, sanft und lang anhaltend.

Qualitätsstufe
IGT

14,0 % Vol. Alkohol

Weinbereitung
Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt, gemahlen, und in Edelstahltanks, die mit Kolben ausgestattet sind, vergoren. Die Gärung erfolgt zwischen 26°C und 28º C und dauert etwa 10 Tage. Der Wein durchgeht 100% die malolaktische Gärung. Ein Teil des Weins (60%) wird in französischen und amerikanischen Eichenfässern 4 Monate lang ausgebaut.