Negroamaro Puglia IGT

Degustation
Negroamaro ist eine typische autochnone Rebsorte aus Apulien. Die Trauben stammen aus alten Weinbergen, die noch mit der traditionellen „Alberello“ Erziehungsform angebaut werden.

Speiseempfehlung
Fleischgerichten und herzhafte Speisen

ideale Trinktemperatur: 17° C

Qualitätsstufe
IGT

13,5 % Vol. Alkohol

Weinbereitung
Zur besseren Ausbeute der weichen Gerbstoffe, erfolgt vor der Gärung eine Kaltmazerierung der Trauben. Anschließend reift der Wein zum Teil im Holz.