Dolle St. Laurent

Degustation
Zartes Rubin mit blassen Rändern; ausnehmend delikates Bouquet nach Schlehen, Erdbeeren; Waldhimbeeren und feuchtem Unterholz; relativ fein gestrickt, mit guter Länge. Duftiger, zart besaiteter Sankt Laurent, der trotz kräftigem Körperba u eine feine Klinge führt und mit einem erfreulichen Dialog zwischen attraktiver Fruchtsüße und subtilem Säureschliff aufwartet.

Speiseempfehlung
zarten Wildgerichten, Wildgeflügel oder auch Wildpasteten, zu vielen Lammfleisch - Zubereitungsarten oder auch zu Fondue

Lagerung
bis 8 Jahre

Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 10 und 15 Grad.

Qualitätsstufe
Qualitätswein, trocken

13,5% Vol. Alkohol

Weinbereitung
5 - 7 Tage Maische - vergärung, danach Lagerung im großen Holzfass